มันบดง่าย
ทำมันฝรั่งบดง่ายๆโดยไม่ต้องใส่นมเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ! สูตรมันฝรั่งบดง่ายๆนี้ทำให้มันฝรั่งมีรสครีมและอร่อยซึ่งจะช่วยเพิ่มมื้ออาหารหรือแม้แต่มื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้า
จะมีอะไรดีไปกว่ามันฝรั่งบดบนภูเขาราดด้วยน้ำเกรวี่ร้อนๆที่หยดลงด้านข้าง? เป็นส่วนที่ฉันชอบที่สุดในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า (และน่าทึ่งมาก การบรรจุ ) และอาหารเย็นจริงๆที่มันฝรั่งบดเป็นส่วนหนึ่งของ
ฉันเติบโตมาในครอบครัวที่มีมันฝรั่งบดสำเร็จรูปตอนนี้มันกลายเป็นอดีตไปแล้ว หลังจากลองใช้มันบดสีรัสเซ็ตแล้วคุณจะไม่ต้องกลับไปเทอะไรออกจากกล่องไม่ว่ามันจะง่ายแค่ไหนก็ตาม
มันฝรั่งบดเหล่านี้แทบจะเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่ใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
Great Wolf Lodge เคล็ดลับองุ่น
ราดด้วยเนยหรือน้ำเกรวี่เพียงเล็กน้อยถ้าคุณมีน้ำเกรวี่ และพวกเขาทำกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้ ไก่อัลมอนด์ , นี้ ไก่บัลซามิก หรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์จริงๆ
หรือเพียงแค่ตัวเอง
ฉันเคยทำแบบนั้น - ทำมันฝรั่งบดไว้กินเอง ฉันเป็นพวกคลั่งไคล้มันฝรั่งบด
ส่วนผสม
หมายเหตุส่วนผสม
- มันฝรั่งรัสเซท - เราชอบมันฝรั่งออร์แกนิกเสมอและมักจะซื้อเป็นถุงใหญ่ห้าปอนด์
- เนยเค็ม - เราชอบ Kerrygold เนยที่เลี้ยงด้วยหญ้า เพราะรสชาติดีกว่ามาก คุณต้องการให้เนยอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนที่จะใส่ลงในมันฝรั่งเพื่อให้มันละลายได้ง่าย
- วิปครีม - แม้ว่ามันจะเป็นมันบดที่ไม่มีนม แต่ก็ใช้เนยและครีมดังนั้นจึงไม่ใส่นม ครีมให้เนื้อครีมที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้
คำแนะนำ
เมื่อคุณเห็นแล้วว่ามันฝรั่งบดเหล่านี้ทำง่ายเพียงใดคุณจะเพิ่มมันลงในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณทุกสัปดาห์!
เอาล่ะก่อนที่จะเริ่มสูตรจริงคุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาทำอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว แล้วคุณก็พร้อมที่จะเริ่ม!
1 - ระบายมันฝรั่ง
ขั้นตอนแรกเป็นขั้นตอนง่ายๆที่จะข้ามไป แต่ไม่ต้องทำ การช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินในมันฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำจากนั้นเติมน้ำเย็นให้มากขึ้นจนมันฝรั่งคลุมด้วยน้ำ
เป็นการล้างและระบายส่วนแรกที่คุณไม่ต้องการข้ามไป
2 - ต้มมันฝรั่ง
ปิดหม้อแล้วนำน้ำ (และมันฝรั่ง) ไปต้มด้วยไฟแรง
เมื่อเดือดแล้วให้เปิดหม้อลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถเจาะและบดมันฝรั่งด้วยส้อมได้อย่างง่ายดาย
เราชอบบดโดยใช้ไฟล์ ซิลิโคนปัดแบบนี้ แต่คุณสามารถใช้มันบดมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ ( ซิลิโคนตัวนี้ ดูน่าทึ่ง) เครื่องผสมหรือแม้แต่ส้อม!
เทมันฝรั่งลงในกระชอนและพักไว้
3 - อุ่นครีม
นี่เป็นอีกขั้นตอนที่สำคัญที่จะช่วยให้ครีมบดเข้ากับมันฝรั่งได้ดีจริงๆ
ใส่ครีมลงในหม้อเปล่าแล้วนำไปตั้งไฟจนอุ่นประมาณ 2 นาที นำครีมออกแล้วพักไว้ การอุ่นครีมจะช่วยให้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งเพื่อให้ได้ความเป็นครีมสูงสุด
4 - บดมันฝรั่ง
เอาล่ะในที่สุดก็ถึงเวลาบดขยี้! ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในหม้อเปล่าแล้วยีด้วยตะกร้อมือหรือมันฝรั่งบดเบา ๆ เพื่อให้มันฝรั่งแตก
ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องของคุณแล้วยีต่อไปและคนให้เข้ากันจนเนยเข้ากันดีกับมันฝรั่ง
ใส่ครีมอุ่นเกลือและพริกไทยแล้วยีต่อไปจนเนียน
เสิร์ฟคู่กับอาหารจานโปรดของคุณหรือด้านบน พายของคนเลี้ยงแกะ . หรือเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วทำทั้งสองอย่าง - เป็นกับข้าวสำหรับมื้อค่ำคืนนี้และกับเชพเพิร์ดพายพรุ่งนี้
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
ใช้ครีมและเนยคุณภาพสูง เนื่องจากเป็นสิ่งเดียวที่ปรุงรสมันฝรั่งอย่างแท้จริงนอกเหนือจากเกลือและพริกไทย
ใช้ตะกร้อแทนส้อมในการบด เพื่อความเป็นครีมสูงสุด
757 เลขนางฟ้า ความหมาย
เพิ่มสูตรเป็นสองเท่าและเพลิดเพลินกับมันฝรั่งบดตลอดทั้งสัปดาห์ . เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึงห้าวันและเพียงแค่อุ่นสำรองในไมโครเวฟหรือเตาอบ
ใช้ เครื่องสับมันฝรั่ง ชอบอันนี้ เราใช้สำหรับ หม้อทอดอากาศ เพื่อการหั่นที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ
ใช้เนยอุณหภูมิห้องและครีมอุ่น เพื่อช่วยให้รวมเข้ากับมันฝรั่งได้ดีขึ้น
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมันฝรั่งบด
ฉันจะบดมันฝรั่งโดยไม่ใช้เครื่องบดหรือเครื่องผสมได้อย่างไรไม่มีเครื่องบดมันฝรั่งหรือเครื่องผสม? ลองปัด. จริงๆแล้วเราชอบที่จะใช้ตะกร้อบดมันฝรั่งเพราะมันช่วยให้มันออกมาเป็นก้อนและทำให้มันฝรั่งมีเนื้อครีมมากขึ้น
ไม่มีปัด? ส้อมก็ใช้ได้เช่นกัน!
ไม่ต้องการใช้เนย (อาจจะทำ ทั้ง 30 หรือไลฟ์สไตล์อื่น ๆ )? คุณสามารถใช้เนยใสแทนเนยได้
มันฝรั่งบดมีอะไรดี?บอกตามตรงว่าคุณสามารถกินมันฝรั่งบดกับอะไรก็ได้ คุณสามารถกินมันฝรั่งบดในช่วงเวลาใดก็ได้ แต่นี่คือรายการโปรดส่วนตัวของฉันที่จะใช้ร่วมกับสูตรมันฝรั่งบดนี้
ไก่อัลมอนด์
ไก่ Balsamic
ลูกชิ้นไก่งวงบด
ไก่มะนาวแบบกรีก
สูตรการบรรจุที่ดีที่สุด
คุณควรวางแผนเกี่ยวกับมันฝรั่ง 1/2 ปอนด์ต่อคนดังนั้นคุณควรวัดน้ำหนักของมันฝรั่ง หรือหากคุณกำลังซื้อมันฝรั่งถุงหนึ่งถุงขนาด 5 ปอนด์จะดีสำหรับ 10 คนถุง 3 ปอนด์สำหรับ 6 คนเป็นต้นสูตรนี้เขียนโดยใช้มันฝรั่งถุง 3 ปอนด์
มันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งบดคืออะไร?ฉันแนะนำให้ใช้มันฝรั่งสีรัสสำหรับมันบดเพราะมันใหญ่กว่าและมีเนื้อดีมากสำหรับการบด
อร่อยกว่า เครื่องเคียง
- มันฝรั่งบดกรอบ
- มันฝรั่งอบครีมสองครั้ง
- แฮชถ้วยสีน้ำตาล
- เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
- หม้อทอดอากาศบรัสเซล
- ซัคโคทาชข้าวโพด
ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
มันบดไม่ใส่นม
ทำมันฝรั่งบดง่ายๆโดยไม่ต้องใส่นมเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ! สูตรมันฝรั่งบดง่ายๆนี้ทำให้มันฝรั่งมีรสครีมและอร่อยซึ่งจะช่วยเพิ่มมื้ออาหารหรือแม้แต่มื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้า
เตรียม:5 นาที ปรุงอาหาร:สิบห้า นาที รวม:ยี่สิบ นาที ทำหน้าที่6 เสิร์ฟ ส่วนผสม
- ▢3 ปอนด์ มันฝรั่งรัสเซท ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถึง 3/4 นิ้ว
- ▢1/2 ถ้วย วิปครีม
- ▢1/2 ถ้วย เนย ที่อุณหภูมิห้อง
- ▢1 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ▢1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
คำแนะนำ
มันฝรั่งบด
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลางแล้วปิดด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกจากนั้นเติมน้ำเย็นลงในหม้อจนกว่ามันฝรั่งจะปิดด้วยน้ำ ปิดหม้อแล้วนำน้ำและมันฝรั่งไปต้มด้วยไฟแรง
- เมื่อเดือดเปิดหม้อแล้วลดไฟลงเหลือปานกลางเพื่อคงความเคี่ยว เคี่ยวมันฝรั่งจนใช้ส้อมเจาะและบดได้ง่ายประมาณ 10-15 นาที
- เมื่อนุ่มแล้วให้สะเด็ดมันฝรั่งในกระชอน
- นำหม้อเปล่ากลับไปตั้งไฟปานกลาง ใส่ครีมลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟจนอุ่นประมาณ 1-2 นาที เมื่ออุ่นแล้วให้นำหม้อออกจากเตาแล้วตั้งครีมไว้ทีหลัง
- ใส่มันฝรั่งกลับไปในหม้อเปล่าแล้วยีด้วยปัดเบา ๆ เพื่อให้มันฝรั่งแตก ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องแล้วยีต่อไปและคนให้เข้ากันจนเนยเข้ากันเต็มที่ ใส่ครีมอุ่นเกลือและพริกไทยแล้วยีต่อไปจนเนียน
- เสิร์ฟพร้อมเนยน้ำเกรวี่หรืออาหารจานหลักที่คุณโปรดปราน
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
ใช้ครีมและเนยคุณภาพสูง เนื่องจากเป็นสิ่งเดียวที่ปรุงรสมันฝรั่งอย่างแท้จริงนอกเหนือจากเกลือและพริกไทย ใช้ตะกร้อแทนส้อมในการบด เพื่อความเป็นครีมสูงสุด เพิ่มสูตรเป็นสองเท่าและเพลิดเพลินกับมันฝรั่งบดตลอดทั้งสัปดาห์ . เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึงห้าวันและเพียงแค่อุ่นสำรองในไมโครเวฟหรือเตาอบ ใช้เครื่องสับมันฝรั่ง เพื่อการหั่นที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ ใช้เนยอุณหภูมิห้องและครีมอุ่น เพื่อช่วยให้รวมเข้ากับมันฝรั่งได้ดีขึ้นข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:384กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:42ก,โปรตีน:5ก,อ้วน:2. 3ก,ไขมันอิ่มตัว:14ก,คอเลสเตอรอล:68มก,โซเดียม:735มก,โพแทสเซียม:961มก,ไฟเบอร์:3ก,น้ำตาล:1ก,วิตามินเอ:764ไอยู,วิตามินซี:13มก,แคลเซียม:47มก,เหล็ก:2มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:กับข้าว ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!สูตรนี้โพสต์ครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน 2019 และได้รับการอัปเดตและเปลี่ยนแปลง
